Nossos ancestrais lusos ,que nos
legaram o entrudo e o Zé-pereira,,embrião do nosso Carnaval, também sabem lá fazer suas festinhas animadas.
Uma das mais engraçadas é o Entrudo
Chocalheiro,da região de Trás – os – Montes,onde,todo mês de Fevereiro, em
Podence,no Concelho de Macedo,homens endemoninhados,cheios de energia selvagem,
chamados os Caretos, envergam fantasias coloridas,feitas com colchas franjadas
em lã ou linho ,escondem a cabeça em
máscaras de lata, prendem chocalhos na cintura e bandoleiras de campainhas saem por ai, fazendo tropelias, atucanando as
moças solteiras,que recebem chocalhadas á esmo –quanto mais bonitas,mais
chocalhadas e mais manchas roxas pelo corpo - uma espécie de incômoda homenagem.
Essa festa é um remanescente das
Saturnais romanas,onde se pediam boas colheitas, aos Céus.
Não esquecer que esses aldeões ainda
hoje são lavradores que dependem das
benesses do tempo.
A dupla máscara reverencia ,não apenas
Saturno,senhor das sementeiras, mas, também Janos,senhor da guerra e da paz,e
dono do Princípio e do Fim.
Que haja boa colheita,principalmente
de alegria!
O ENTRUDO,NOS VERSOS DE JOSÉ AFONSO
Ó entrudo Ó entrudo
Ó entrudo chocalheiro
Que não deixas assentar
as mocinhas ao solheiro
Eu quero ir para o monte
Eu quero ir para o monte
Que no monte é qu'eu estou bem
Que no monte é qu'eu estou bem
Eu quero ir para o monte
Onde não veja ninguém
Que no monte é qu'eu estou bem
Estas casa são caiadas
Estas casa são caiadas
Quem seria a caiadeira
Quem seria a caiadeira
Foi o noivo mais a noiva
Foi o noivo mais a noiva
Com um ramo de laranjeira
Quem seria a caiadeira?
AGORA, SE PREFERIR,VÁ Á FESTA AI ABAIXO...
DEVE SER APIMENTADA!
CONSELHO COM S PARA QUEM VAI Á FESTA DO CONCELHO COM C
Se vai brincar á vontade lá na Terrinha ,não se esqueça de levar bastante durex (camisinha),de vez em quando tomar uma bica (café) com um cacete (pão francês) quentinho e tentar se livrar dos paneleiros e das fufas(gays)se não for muito chegado.Convém não levar os canalhas (crianças) para a festa,pois, podem se machucar.
Se eu fosse levaria um capachinho (peruca) na cabeça para não ser reconhecida.E, sairia de cueca, (calcinha feminina) é claro,por pura proteção.
Na hora do aperto,eu procuraria urgente um salva - vidas( banheiro); se quiser evitar alergias ou infecções,melhor cair na pica, ( injeção) uma excelente prevenção.
Não é de bom tom enfrascar-se (embebedar-se) -veja lá - não vá fazer feio em terra alheia.Não queira posar de marialva, (mulherengo)não fica bem.Guarde sua ponta (tesão) para a oficial.
Se quiser uma refeição melhorzinha,procure uma tasca, (bar) chame o empregado de mesa (garçon) que gritará bem alto:
-Uma punheta para a mesa 10!
Cuja receita,segue abaixo:
PUNHETA DE BACALHAU
Ingredientes:
- 2 ovos cozidos;
- 1 pimento grande verde;
- 2 postas de bacalhau;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- sal q.b.;
- pimenta q.b.;
- 1 colher de sobremesa de salsa picada;
- 6 colheres de sopa de azeite +-;
- 2 colheres de sopa de vinagre +-.
Confecção:
Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
Escorre-se bem o bacalhau.
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
Escorre-se bem o bacalhau.
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.
Além de tudo é afrodisíaca!
